Directe de l’hort a la cuina! Aquesta és una recepta ràpida, molt fàcil de fer, saludable i molt bona que pots fer amb els espinacs del teu propi hort. Recorda que els espinacs els pots anar collint fulla a fulla, i que no cal que tallis tota la planta. També necessitaràs pinyons, panses, tacs de pernil, oli d’oliva, sal i pebre.

Elaboració:

1 Deixar les panses en remull amb aigua tèbia mentre netegem els espinacs amb abundant aigua i els trocegem gruixuts.

2 Coure els espinacs 10 minuts amb una culleradeta de sal i escórrer. Daurar els tacs de pernil amb els pinyons durant un minut en una paella. Afegir oli d’oliva i les panses escorregudes durant un minut més.

3. Afegir i barrejar els espinacs. Condi- mentar amb un pessic de pebre i coure 4 minuts més.

4. Servir immediatament ‘i a gaudir dels resultats del teu hort!