Al teu petit hort urbà, no t’oblidis de plantar-hi algunes hortalisses de fulla com l’enciam o els espinacs. Aquestes et permetran el luxe de collir-les fulla a fulla, agafant sempre les fulles més externes, segons les teves necessitats. Així, no has d’arrencar tota la planta i reculls només el que t’has de menjar en el moment. Això mateix pots fer-ho també amb algunes aromàtiques, retallant només els brots tendres per als teus plats.