Avui us portem una recepta que, encara que és molt senzilla, té una part una mica laboriosa. Tranquils, el resultat valdrà la pena! Com sempre, les proporcions varien segons els gustos, però a nosaltres el dolç de codony amb aquestes quantitats ens sembla deliciós. T'atreveixes a intentar-ho amb els codonys del teu propi arbre?

 

Elaboració:

1 Cou els codonys en el forn, deixa'ls refredar, pela'ls i treu-los el cor.

2 Pesa el que et queda. Per a cada quilo de codony posem 800 gr. de sucre. Afegeix el suc d'una llimona.

3. Tira-ho tot en un cassó i remou a foc lent. Aquesta és la part laboriosa: hauràs d'anar removent la mescla durant més o menys una hora.

4. Quan acabis, passa-ho per la batedora de mà.

5. Folra un motlle (o els que necessitis per a la teva quantitat de codony) amb film transparent, tira la mescla, posa-ho en la nevera... i a esperar!